黄印普洱圆茶,源于20世纪50年代末,被称为“现代拼配茶菁的始祖”。
▲普洱藏家珍藏73小黄印
国家高级评茶师、淘宝店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋先生,今天为我们讲解七子小黄印!
鲁文锋先生自1998年进入普洱茶领域,成为“普洱教父”白水清嫡传弟子,历年收藏了百年宋聘、1952年甲级红印、73小黄印、88青饼等珍品老茶,如今还携手师父“普洱教父”白水清,主创微信公众号:普洱藏家,分享专业的普洱茶知识。
▲普洱藏家总店
“黄印”一名据说是一位台湾茶商起的名号,其来源于茶纸上“八中”标志的绿色“茶”字,经时间久远而逐渐褪成不同程度的黄色,故有“黄印”之称。
黄印七子饼茶是现今七子普洱饼茶的前身,也是现代拼配茶菁的品始祖。其茶菁以中壮原料为主,掺入嫩芽,因而被视作“现代改造茶”。
▲黄印七子饼
黄印七子饼茶的芽头特别多,陈化后都转变为金黄色,是以茶饼呈黄色,与“黄印”之名相呼应,可谓妙趣!
▲黄印七子饼的茶面
黄印七子饼茶根据饼身大小,有大黄印和小黄印之分,现今有八中黄印、小黄印、认真配方绿字黄印、绿字黄印、苹果绿黄印、大黄印等不同称呼,分别代表了不同批次的黄印七子饼。
▲黄印七子饼的谱系图
小黄印七子饼为勐海茶厂70年代系列产品,其包装特点是:大口中、高脚七,外包八中内绿色“茶”字,经时间久远而逐渐褪成不同程度黄色。黄印的内飞、尖出,纸张带有条纹感。
▲黄印内飞
普洱藏家珍藏73年小黄印,条索清晰,芽头转为金黄,散发醇厚茶香,茶汤入口即化,丝滑柔顺,回甘比一般的大叶种茶来的快,不愧为经典茶品!
▲普洱藏家珍藏73小黄印
黄印七子饼茶现如今市场上经常可见,但难有极品的或者是上等的黄印普洱茶。真正的黄印普洱茶,在制作工序中形成了相当程度的发酵效果,茶性已偏向于特色,品鉴起来水性柔和,味道微甜,喉韵甘润,入喉之后瞬间化开,茶汤渐入肺腑,有飘飘然的感觉。