茶具

茶具1970.01.01

茶具之煮具

一般指煮水的锅。因唐宋时，是将饼茶研末煎煮，故当时的茶具，第一就是煮具。煮水的锅忌用生铁锅。因用铁锅煮出的沸水含铁腥味，而茶叶中的茶多酚类物质，遇水铁盐溶液易使茶汤变...

茶具1970.01.01

茶具的选用

中国茶具品种多、花色齐，与茶叶相得宜彰，是茶叶品质的一种补充。中国传统茶具有紫砂、陶瓷、泥瓦、竹木等，近代则有玻璃、不锈钢等茶具。紫砂对保持茶叶的色香味极好，古色古香...