狗牯脑茶、、婺源仙枝、、浮瑶仙芝、靖安白茶、资溪白茶、井冈翠绿、、上饶白眉、婺源茗眉、通天岩茶、天、文公银毫、天工茶、万龙松针、小布岩茶、九龙茶。
1.狗牯脑茶
狗牯脑茶是江西珍贵名茶之一。产于罗霄山脉南麓支脉,遂川县汤湖乡茶山村狗牯脑山。
此茶的特点和其他迥然不同,它叶片细嫩均匀,碧色中微露黛绿,表面覆盖一层柔细软嫩的白毫,茶叶五至七片,茶水清澄而略呈金黄,茶味清凉、芳醇、香甜,沁人肺腑,口中甘味经久不去。
2.资溪白茶
资溪白茶,产自江西省抚州市资溪县,原产于浙江省安吉县。该茶是茶类中的珍品,因其满叶披毫,如银似雪而得名。
资溪白茶外观色泽为绿色,冲泡后形似凤羽,具有滋味鲜爽,汤色鹅黄,清澈明亮,回味甘甜等特点。
3.婺源茗眉
婺源茗眉是婆绿眉茶中的极品茶,它是采摘优良品种“上梅洲”种肥嫩的一芽一叶、二叶为原料,进行精细加工制作而成。
其品质特征为:外形壮实,弯曲如眉,白毫显露,内质香浓持久,具有兰花香,滋味鲜爽醇厚甘冽,汤色嫩绿清澈,饮之沁人肺腑,回味无穷。
1964年建立狗牯脑茶场以后,不断改进采制工艺,茶叶品质更上一层楼,1985年又获全国食品博览会金奖。
狗牯脑茶外形卷曲细紧,白毫显露,香高味醇,是典型的高山茶风格。
4.婺源仙枝
仙枝茶因其特有的清香味而成为最受欢迎的婺源绿茶之一。主要产自婺源灵岩国家森林公园一带高山区,制作精细,成品条索紧细,白毫显露,香气清香持久,汤色清澈明亮,滋味醇厚鲜爽,叶底嫩绿匀亮等特点。
婺源雀舌,雀舌茶精选早春两芽嫩叶精制而成,香高持久,极受人们欢迎。风韵独具,品质优异,外形扁圆如禽鸟之舌,紧结重实,色泽绿亮,油润显毫,香气醉人,爽清雅致,翠澈明丽,如初放春叶;干茶(成品茶)落杯叮口当有声,沸水冲茶缓舒缓展,颇具赏评,遐想之诱。
5.井冈银针
井冈山人就利用野生茶叶制成了香气高、滋味醇的仙茶“石姬茶”。井冈银针是采摘细嫩芽叶精工制作成的名茶。
它的品质特征是:外形挺直如针,色泽翠绿,满披白毫,汤色清澈明亮,滋味鲜醉甘美,叶底鲜嫩完整。
6.小布岩茶
小布岩茶属于曲条形绿茶,产于江西省宁都县小布乡岩背脑一带。
小布岩茶是20世纪80年代创制的名茶,由于鲜叶原料柔嫩,芽叶肥壮,精工制作,成品茶形成了形美、质优、耐冲泡的特点。
小布岩茶外形弯曲如细眉,白毫显露,锋苗秀丽;内质嫩香持久,有兰花香,滋味醇厚鲜爽,冲泡三四次,滋味尚浓,香气犹存。
7.庐山云雾
庐山云雾属于直条形绿茶,产于江西省庐山一带。庐山青峰重桑,云海奇观,风景秀丽。庐山种茶,始于东汉,随着佛教的传人,寺庙甚多,各自在云雾山问栽茶制茶,均称“云雾茶”。
庐山云雾茶,圆直多毫,色泽翠绿,有豆花香,滋味浓醇爽口。
结语:
江西省除了上述名优绿茶之外,还有南昌的“前岭银毫”、婺源的“文公银毫”、高安的“瑞州黄栗茶”、奉新的“天工茶”、上饶的“上饶白眉”、修水的“双井绿”、南城的“麻姑茶”等名优绿茶。