哪些人不宜喝红茶?(附红茶的功效与注意事项)

2022-08-17 15:41:01
来源:茶道道

红茶,属全发酵茶,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺精制而成。

其中以茶多酚酶促氧化为茶黄素、茶红素的发酵为最重要的一环。干茶冲泡后茶汤、叶底呈红汤、红叶的特征故名红茶。

茶叶所经历的都在底子上,这就是为什么喝茶一定要开汤的道理。

叶底色匀整与否反应发酵揉捻的匀度,色亮暗、柔韧性(也就是活性)则反映了茶叶的嫩度。好的叶底则是“红匀明亮”,反之叶底呈“深暗”,则红茶或为萎凋、发酵过度或为受潮陈化,反应在茶汤上,汤色也是红而发暗。

叶底“欠活泼”“花杂”,则红茶可能用料粗老多梗片,反应在茶汤上,红茶茶汤定是色暗、不新鲜、滋味欠鲜爽。

红茶的功效

1、喝红茶可以补充多种营养素

红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。

多喝红茶可以从中摄取以上营养元素。

2、红茶生津清热功效

夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。

3、红茶宜脾胃虚弱者饮用

红茶,属于全发酵茶,性温,擅温中驱寒,温胃驱寒,能化痰、消食、开胃。

适合脾胃虚弱者饮用。在日常生活中,脾胃不好的消费者宜选用红茶进行品饮,喝红茶对健康有明显助益。

4、红茶利尿

在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。

如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

5、提神消疲功效

经由医学实验发现,红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更加敏锐,记忆力增强;

它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。

什么人不适合喝红茶

1、神经衰弱慎饮红茶:红茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用。

2、孕妇和哺乳期妇女不宜饮浓红茶,尤其是不宜喝浓红茶。

3、溃疡病患者慎饮红茶:红茶是一种胃酸分泌刺激剂,饮红茶可引起胃酸分泌量加大。

4、营养不良忌饮红茶:红茶叶有分解脂肪的功能。

5、醉酒慎饮红茶:红茶叶有兴奋神经中枢的作用,醉酒后喝浓红茶会加重心脏负担。

6、慎用红茶水服药:药物的种类繁多,性质各异,能否用红茶水服药,不能一概而论。

7、贫血患者忌饮红茶:红茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的混合物。

8、发烧忌喝红茶:红茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高,而且还会降低药效。

9、肝脏病人忌饮红茶:红茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢。

10、尿结石患者忌饮红茶。

11、儿童不宜喝浓红茶。

12、冠心病患者谨慎喝红茶。

13、老年人不宜饮生红茶。

14、高血压患者不宜饮浓红茶。

喝红茶的注意事项

1、忌空腹饮红茶。

2、忌饭前后大量饮红茶。

3、忌睡前饮红茶:睡前2小时内最好不要饮红茶。

4、忌饮隔夜红茶。

5、忌饮头道红茶。

6、忌饮用劣质红茶或变质红茶。

7、忌饮冲泡次数过多的红茶。

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