茶百科
八月茶宴登江城，满城茶香飘万里
湖北是“茶圣”陆羽的故乡，产茶历史悠久，茶文化底蕴深厚，得天独厚的地理环境使湖北名茶辈出。唐宋时期，湖北武汉是商业繁荣、水运发达的大都会。明清时期，汉口兴起，货物山积...
一天三时换着样喝茶
爱喝茶的朋友可能每天都会喝茶，还可能特别钟情某一种茶。但中国中医科学院研究生院教授杨力告诉记者，如果根据一天中身体的不同状态，喝不同种类的茶会更健康。早餐喝杯红茶。茶...
古人泡茶用水有什么讲究?
人非常讲究泡茶用水，甚至把“石泉佳茗”看作是“人生清福”。但名茶难得，好水则更为不易，张大复在《梅花草堂笔谈》中说：“贫人不易致茶，尤难得水。”为此，古人就想到一些解...
高手的泡茶笔记，看完后恍然大悟!
泡茶的基本原则很简单，无非就是“茶水比、水温、时间”这三要素。但现实往往是说起来简单做起来难。从新手到高手，差别就在于新手还在死记硬背攻略，而高手早已了然于心到运用自...
泡茶技巧之茶叶量的掌握
我国茶按照制作工艺可分为六大类，不同的茶冲泡的方法不同，因此在冲泡的时候所需要掌握的茶叶量也是不一样的。那么这六大类茶在冲泡的时候应该放多少茶量适合呢?1.绿茶在冲泡绿茶...
泡茶前这一个小小的动作，竟然这么有用
“为什么同一种铁观音，在室内温度20℃时和室内温度只有6、7℃时，用同样的水温和手法冲泡，温度高时候泡出的韵味比较好，而低温的时候泡感觉有青草味。怎么样才能把温度低的时候...
优秀茶艺师 在泡茶时的注意事项
茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演，服务，管理技能等综合素质的专职技术人员。不过，茶艺师可不是好做的，那么，如何成为一名优秀的茶艺师呢?小编整理了一下优秀茶艺...
泡茶总是不好喝？看看这些误区你中了吗？
没有学泡茶之前，记忆中，茶只有苦涩与回甘两种味道。学了泡茶之后，了解到泡茶要注意茶水比、水温、时间三大要素，即便如此，时常还是把茶泡坏——要不就是泡得茶水分离，出现明...
泡茶的基础知识你都清楚吗
茶叶的品种众多，因此泡茶方法也不尽相同。泡茶的基础知识你都了解吗?不清楚的茶友下面跟着小编一起了解一下吧。用量由于茶叶种类多，因此用量各有不同。如冲泡红、绿、花茶，每杯...
茶艺课堂：学茶，先从泡茶开始
1、选茶茶叶的品质特征表现在外形和内质两方面。A.外形：条索、色泽、整碎度、净度。B.内质：香气、汤色、滋味、叶底。2、择水(1)水于茶的重要性明代张源《茶录》：“茶者，水之神...
泡茶与倒茶方法
传统的泡茶与倒茶方法冲泡步骤：烫壶：将沸水冲入壶中至溢满为止。倒水：将壶内的水倒出至茶船中。置茶：这是比较讲究的置茶方式，将一茶漏斗放在壶口处，然后用茶匙拨茶入壶。注...
教你几个小技巧,如何用盖碗泡茶不烫手？
隔三差五就听到身边的朋友抱怨用盖碗泡茶时，“怎么被烫成红烧猪蹄”，新手老手无一例外。真的有那么玄?新人选盖碗这样的盖碗碗沿比较外撇，注水的最高位置，离盖碗边缘有一段较大...
好的茶艺师，泡茶才是根本
做好一个茶艺师，除了让人赏心悦目以外，会不会泡茶，其实才是根本，气定神闲以不变应万变，柔柔地注水，缓缓地冲泡。以至于所有的茶喝到嘴里，都是柔的，所谓茶如其人。茶艺师的...
如何正确对待泡茶苦的问题?
人生如茶，苦后回甘。耐心做事，耐心生活，泡茶也是一样的，心急吃不了热豆腐。有客官问到，为什么自己喝到的柑普茶苦涩重，这样的茶是不是不好的?有一部分的人能够正确对待这个问...