茶百科
舟山市“美丽新区”杯首届茶艺师职业比赛在普陀举行
中国普洱茶网讯：昨日，舟山市“美丽新区”杯首届茶艺师职业大比武在普陀举行，一共有38位来自各乡镇、院校、茶楼的茶艺爱好者及职业选手参加了此次比赛，本次比赛的结果将在今日...
海峡两岸茶艺师研习班将于7月开课
中国普洱茶网讯：即日起，范增平老师郑福星茶业在南京共同开办的茶艺师研习班正式开课，旨在将传统的专业泡茶技艺传授给更多的茶友与茶叶爱好者，每天上午至下午15点即可到南京郑...
春茶、夏茶、秋茶是如何辨别的
1、春茶、夏茶与秋茶的划分春茶、夏茶与秋茶的划分，主要是依据季节变化和茶树新梢生长的间歇而定的。在我国气候条件下，除华南茶区的少数地区外，绝大部分产茶地区，茶树生长和茶...
采摘春茶应该注意事项
采摘春茶有什么注意事项呢？春节过后，马上就会进入忙碌的春茶采摘时期，为保证茶树长势与茶叶品质，在这里小编为大家介绍春茶采摘时期应注意以下事项：1、适时开园。要求茶农根据...
图解繁复的岩茶制茶工艺
制作岩茶的最大难度是在于制作工艺的实操性太强了，任何一本书上，甚至是老师傅都没有速成之法，一个新手想要做好一泡好茶，需要反反复复地操作练习，长期地实践才能出得了师。在...
以花入茶 花香与茶气的奏鸣曲
近年来，在许多茶品牌的推广下，东方窨制花茶渐渐地又受到大众青睐。然而，西方花茶引领市场多年，多数人已习惯花茶除了应有强烈的香气外，亦应当有花瓣在其中。在茶行里购茶时，...
眉茶茶青叶自动分级二次补杀工艺研究
眉茶，特别是外销眉茶，是我国重要的大宗茶类，也是我国出口茶重要品种。这种茶不仅要有香气清高、滋味甘醇爽口、汤色绿明的内质，而且还要有条索紧结光滑平伏、色泽绿明起霜的美...
揉捻：看似简单的手工制茶法
揉捻的主要目的，是为了使茶叶的条索变得美观。怎么去揉捻？这期为大家讲述。揉捻之主要目的，由物理方面言之，在卷曲已柔软之萎雕叶，使最后制成之茶，获得美观之条索。然近年来...
茶叶中的揉捻工艺
茶叶中的揉捻工艺！由于经过高温杀青破坏了酶活性，所以叶子在揉捻中实质性的化学变化不大，可以说揉捻对于叶子的影响是物理作用大于化学作用。揉捻破坏了叶子的细胞结构，使叶子...
茶叶为何要有杀青工艺？
茶叶为何要有杀青工艺？在高温杀青中，鲜叶的水分迅速汽化蒸发，叶子仿佛处在蒸馏的状态下。芳香物质，特别是具有青气和不良气味的低沸点成分大量挥发，具有芳香的高沸点成分显露...
土家油茶汤的制作方法
土家油茶汤的制作方法！喝油茶汤的习俗源于何时现已难考，但清代的《来凤县志》已载：土人以油炸黄豆、包谷、米花、豆乳，绿蕉诸物，取水和油，煮茶叶作汤泡之，饷客致敬，名曰油...
798纪念茶雕制作工艺流程
各种形状均需由工程技术研究中心的相关专业人员开钢质模具，所有的承压及厚度计算均要事先多次测试。一、紧压茶种类（1）圆茶（生饼茶），形似圆月，分天圆地方（古钱状）和饼园茶...
六大茶类的制造工艺
（一）绿茶制造工艺绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于初制的第一道工序，即杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶...
仙灵芪归纤体茶的制作
仙灵芪归纤体茶的制作！黄芪、仙灵脾温补脾肾；肉桂、川断、白术温肾助阳化气；茯苓、泽泻健脾利湿，山药健脾益气，使补而不燥，泻而不伤阴；当归、泽兰养血活血。全方使肾充脾运...