茶百科
黔西县政府加强扶持茶产业
中国普洱茶网讯：为了发展黔西县特色农业产业，政府加大对黔西县茶叶的资金投入，扶持龙头茶企，打造“花都松针”、“谷里毛尖”两个茶叶品牌。近年，黔西县出台了《黔西县特色农...
宁夏童子茶和无果枸杞芽茶增效益
中国普洱茶网讯：无果枸杞芽茶，是中国保健茶行业最具有影响力品牌，宁夏礼品用茶，质量达标放心食品，而杞芽科技是宁夏的一面旗帜,是自主创新先进企业。近日，“无果枸杞芽茶科技...
松阳香茶鲜叶采摘和处理
(1)合理采摘高档香茶采一芽一叶和一芽二叶初展的鲜叶，中低档香茶采一芽2～3叶和同等嫩度的对夹叶。鲜叶原料要求芽叶成朵、大小均匀，不能采碎、不带蒂头，保持新鲜、清洁。盛装和...
雷沼喷云7道炒制式序
雷沼喷云是用白毫早、福鼎大白茶等优衣品种的鲜叶为原料制作而成，采制一般集中在谷雨前后，采摘的芽叶要求肥壮、多毫、身骨重实，叶质柔软。采摘标准为一芽二叶初展，芽叶成朵，...
震雷春茶采摘炒制工艺
震雷春”的鲜叶采摘：于清明前后开始采摘。采摘标准：一芽一叶初展。茶树品种为无性系良种茶树，如福鼎大白茶、白毫早、信阳10号等，以保证芽叶大小均匀一致，茶叶白毫多、上市早...
龙眼玉叶的工艺流程
龙眼玉叶属名茶精品，它要求芽叶肥壮，细嫩匀齐，毫多芽长，采摘标准是一芽一叶或一芽二叶初展。采摘要做到四不采：不采病虫芽，不采对夹叶，不采雨水叶，高温烈日不采，当日采茶...
香山翠峰独特的加工工艺
香山翠峰的生产园管理讲求精耕细作。春茶开采前20天左右浅耕施催芽肥，浅耕要求除去杂草，疏松土壤，这样可以迅速提高地温，促进春茶提早萌芽，催芽肥要求每亩施用30千克碳酸氢铵...
黄大茶的制作方法
黄大茶是我国黄茶类产量最多的一种，产于安徽霍山和湖北英山等地。制作方法:1.鲜叶采摘：黄大茶要求大枝大杆，鲜叶采摘的标准为一芽四五叶。一般长度在10～13厘米。春茶一般在立夏...
湘波绿的采制工艺及其茶品
湘波绿，产于湖南省茶叶研究所实验茶厂。该茶是湖南茶叶研究所继1959年研制成功高桥银峰名茶之后，为适应市场，满足消费者的需求，于1961年又创制了绿茶名品湘波绿。湘波绿的采制...
高桥银峰 采制工艺
高桥银峰，因茶条白毫似雪，堆叠如山而得名。产于湖南省茶叶研究所实验茶厂。高桥茶园地处玉皇山麓之下，东南临浏阳，北靠平江，多属丘陵山地，平均海拔200～300米，山塘密布，河...
婺源茗眉加工工艺要求严格
婺源茗眉产于江西省婺源县。这里是江西省主要绿茶产区之一。特别是海拔１０００余米的鄣公山，地势高峻，峰峦起伏，气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，四季云雾不绝，具有栽培茶树的...
鹿苑毛尖制作工艺五道工序
鹿苑毛尖的鲜叶采摘时间在清明前后１５天，采摘标准为一芽一、二叶，要求鲜叶细嫩、新鲜、匀齐、纯净，不带鱼叶、老叶、茶果。采回的鲜叶，先进行“短茶”，即将大的芽叶折短，选...
台湾包种茶初制工艺要点
包种茶是目前台湾生产的乌龙茶类中数量最多的一种。它的发酵程度在乌龙茶类中为最轻，儿茶素氧化程度在７．５～１９％之间，以文山包种为代表。另一种发酵程度较深的冻顶乌龙茶，...
文君嫩绿采制方法十分精细
邛崃县位于成都平原西部的邛崃山脉，有南宝山、花楸堰、平落、油榨、白合等茶叶产区。这里多高山峻岭，也有部分丘陵，两旁山势巍峨，峰峦挺秀，云雾缭绕，境内竹木苍翠，气候温和...