茶百科
柘荣县国有茶场生态茶园显成效
中国普洱茶网讯：近日，记者走入柘荣县国有茶场，山上茶园连片，山脚溪水环绕，茶园之间树木成行错落有致。茶树中有生态杀虫板，茶园里种植了许多香樟、木麻黄、天竺桂、桂花等乔...
星子县农业局：星子县春茶总产量超500吨
中国普洱茶网讯：近日，从星子县农业局传来喜讯，星子县春茶400亩茶园春茶平均亩产超过50斤，总产超过了500吨，比去年增长10%。随着最后一批春茶采摘上市，星子县农业局日前传来春...
绿雪芽的加工工艺
绿雪芽即是古老的名茶，又是新创制的名茶。是福建三大名茶之一：南有铁观音、北有大红袍、东有绿雪芽，是福建高级绿茶的代表。一、形成绿雪芽品质的几大因素：良好生态的茶叶基地...
无锡毫茶手工炒制工艺分四道工序
无锡地处江苏南部的水网区域，属海洋性气候，一年四季分明，气候温和，年均气温１５．５℃，日照适宜，日照年时数２０６４，年降雨量８７７．５～１４３８毫米，年相对湿度８０％...
毛峰茶精细的采制工艺
以“三井毛峰”为代表的遂昌毛峰茶具有“条索肥壮，白毫显露，清香高长，滋味鲜爽，汤清绿明”的品质特征。其优异的品质形成得益于得天独厚的自然品质和精细的采制工艺，现就采制...
东湖银毫的采制工艺有八道工序
东湖银毫的鲜叶十分细嫩，清明正是采制银毫的时节，一般采自福鼎大白茶、东湖早、毛蟹、梅占等优良品种，标准为一芽二叶初展，芽叶高度为３厘米，十分匀齐。采摘的口诀是：“两叶...
叙府龙芽全部采用机械制作
叙府龙芽是四川省叙府茶业有限公司与西南农业大学共同开发研制的新名茶，主产于宜宾市屏山县省级风景区老君山麓。茶园主要分布在海拔８００～１３５０ｍ之间，受金沙江和中都河河...
蒸青煎茶的工艺过程
蒸青茶是以蒸汽杀青制造而成的绿茶。早在唐代就已开始生产，那时的蒸青绿茶是蒸青团饼茶。以后蒸青茶的制法传到日本，沿袭至今，发展成现在日本的蒸青绿茶，其中蒸青煎茶是主要产...
芙蓉春鲜叶采摘与初制工艺
芙蓉春是江苏芙蓉茶场创制的高档机制特种绿茶。该茶以条形茶的紧细和螺形茶的卷曲作为造型的基础，在加工上择取烘青与炒青工艺之长，形成了自成一体的加工工艺和独树一帜的品质风...
黟山雀舌加工工艺
黟山雀舌是产于安徽省黄山市黟县的1只新创名茶。其品质优异，具有形似雀舌、色泽黄绿、白毫显露、冲泡成朵、滋味鲜醇、回味甜爽、花香扑鼻、香气持久、耐冲泡的品质特点。茶名由安...
红碎茶使用传统制法
(1)传统制法红碎茶：指按最早制造红碎茶的方法，即萎凋后茶坯采用“平揉”、“平切”，后经发酵、干燥制成的。这种制法产生叶茶、碎茶、片茶、末茶四种产品，各套花色品种齐全。碎...
仙居碧绿炒制工艺独特
仙居碧绿又名仙居碧青，因色泽翠绿诱人而得名，为浙江省７０年代初期创制的名茶。仙居碧绿产于浙江省括苍山区的仙居县苗辽林场。苗辽林场位于海拔１０００米左右的括苍山脉苗辽山...
银猴茶采制技术精巧
银猴茶产于松阳瓯江上游古市区一带，这里四周群山环抱，峰岭逶迤，云雾缥渺，溪流纵横交错，气候温和，年均气温１７．７℃，无霜期达２４０天，雨量充沛，年降雨量为１５１１毫米...
古劳银针为手工炒制分五道工序
古劳茶采自当地的古劳茶树，古劳茶树分青芽型和红芽型两种类型。前者称青蕊，后者称红蕊。红芽型鲜叶制成的古劳茶香低，青芽型鲜叶制成的古劳茶香气清高。古劳银针多采用青芽型鲜...