茶百科
宁海县茶企调整销售策略，茶农种茶抓特色
中国普洱茶网讯：2013年春茶上市以来，各地茶叶销售不同层度的低迷，宁海县茶企茶农及时调整销售策略，灵活应对市场，取得了良好的效果。省外销售占了20%，望海茶凸显品牌影响力作...
中国茶叶非暴力，销售需靠平民
中国普洱茶网讯：中国茶叶每年销售170万吨，但是很多大茶叶品牌公司的利润一般在10%—20%之间，茶叶行业非暴力行业，而且还要靠政府方面的扶持。中国茶产业虽然存在诸多问题，但市...
国内机械采茶的推广与应用
茶叶作为一种天然绿色饮品，越来越受到消费者青睐，而绿色作为一种时尚、一种理念已日益深入人心。人力推广机械采茶技术，对促进茶叶经济发展显得尤为重要。1.茶树树冠整形机械化...
茶叶的采摘技巧
茶叶质量的好坏与鲜叶采摘标准、采摘时间、采摘方法、鲜叶管理等密切相关。下面介绍茶叶采摘的两种方法。采摘方法茶叶采摘，其方法主要有两种，即手工采茶和机械采茶。⑴手工采茶...
关于焙茶的基础简介
烘焙前我们要对茶的整体结构有相当程度的判别与评定能力，才能做出正确的规划。水分：在鲜叶上，水分占有75%左右的比重，在茶的烘焙上，其从鲜叶排出的方法是以渗透蒸腾的输送方式...
不同花色品种的精制工艺
不同花色的茶叶需要不同的精制工艺进行加工。下面介绍武夷岩茶，安溪铁观音和凤凰单从茶的制作手艺。（一）武夷岩茶1.武夷岩茶传统手工焙制产品由于初制比较精细，因而毛茶加工比...
涌溪火青茶的加工工艺
涌溪火青茶每年清明后3-5天开采。鲜叶经拣剔、杀青、揉捻、炒干、做形、筛选等工序制成。火青采摘期的一般自清明到谷雨，采摘要求“两叶一心，身大八分，枝枝齐整，朵朵匀净”。即...
桂平西山茶的加工工艺
桂平西山茶产于广西，在炒制过程中，西山茶炒制技术精湛，采用手工炒制，在洁净光滑的铁锅内进行。桂平西山茶，又名棋盘石西山茶、棋盘仙茗。在广西的名茶林中，桂平西山茶品质为...
什么是茶叶拼配？
茶叶拼配是茶叶加工的一种工艺，是指将二种以上形质不一，具有一定共性和茶叶，拼合在一起的作业。在我国非产茶区的北方茶叶加工企业，一般只能对茶叶进行拼配加工。茶叶拼配是指...
茶园施肥技术
茶树每年产出大量茶叶，营养损耗极大，所以茶农应该及时给予合理补充，以保证其能够生产足够的茶叶。茶树是以采收幼嫩芽叶为对象的多年生经济作物，每年要多次从茶树上采摘新生的...
茶叶揉捻的具体方法
揉捻的主要目的，由物理方面言之，在卷曲已柔软之萎雕叶，使最后制成之茶，获得美观之条索。然近年来，碎茶类之需要大增，足以证明，揉捻对于形状之影响，已不甚重视。萎雕之效果...
汉水银梭的制作工序
采制技术十分讲究。鲜叶采摘标准为一芽一叶初展与一芽一叶开展二个等级，经摊放、杀青、理条做形、提毫保苗、清风烘焙、拣剔包装六道工序制成。汉水银梭是陕西省南郑县近年来创制...
详述各种茶的加工技艺
茶到了精制之后，己是品，可以包装上市了，但为了使茶更加多样化，可以拿来做些加工。加工可分成熏花、焙火、掺和、陈放等四个方式加以叙述。熏花:茶有个特性，就是很会吸收别的气...
手工炒制高级茶
手工炒制的绿茶比一般绿茶形美质优，香浓味醇，深受国内外市场的青睐。“手工炒制”的概念在春茶市场上炒得如火如荼。不过，专家指出，在选择春茶时，消费者大可不必过分追求手工...