茶百科
福建省茶叶总产量和亩产量均列全国第一
记者30日从有关会议上了解到，福建省茶产业多项指标均居全国前列。去年，全省茶叶总产量达32.1万吨，居全国第一；茶园面积332万亩，居全国第五；毛茶产值150亿元，居全国第一。这...
大理青华乡发展高山生态茶叶
图为位于青华乡的大理州吉立茶叶有限公司员工在晾晒茶叶。巍山县青华乡充分利用丰富的山地资源优势，通过实行“公司+基地+农户”的产业发展模式，积极引入台商发展铁观音、乌龙茶...
传统制茶法技艺
早期传统制茶法分为，手工浪菁，踩菁，手工揉茶等几个步骤。而每个步骤的内容又大有不同，下面我们一起来看看吧。手工浪菁手工浪菁，促进茶叶中的水份散失，并促进发酵。整个制程...
茶叶采摘之机采茶
机器采茶已在部分地区和国营茶场较大面积上试用，机器采茶优于人力采茶，更快更好，值得推广。一、机采茶树树冠的培养现有研制的采茶机，没有选择性，只能采摘树冠而上的芽叶。如...
凤凰茶的制作步骤
在凤凰茶乡，茶农们最津津乐道的是传授“制茶经”，如何制好茶，卖出好价格……将成功喜悦感与他人分享。下面请看制作过程。凤凰单枞茶千姿百媚，丰韵独特的品质，是历代茶农沿用...
龙凤团茶的制作方法
龙凤团茶是一种口感很好的茶，它的制作分为采茶，拣芽，濯芽，蒸芽，研碾，压片去膏，烘焙七大工序。龙凤团茶的制作要领是：择之必精、濯之必洁、蒸之必香、火之必良、一失其度、...
速溶茶的制作方法
速溶茶主要品种有速溶红茶、速溶绿茶、速溶保健茶，其制作使用最多的是真空浓缩、膜浓缩方法。速溶茶的研制和制作，于70年代未和80年代初在上海、长沙、杭州进行了试验和生产，首...
午子翠柏茶制作工序的改进
午子翠柏茶的制作经过改进之后，使产量得到了很大的提升。下面我们来看看都在哪方面得到了改进。午子翠柏的研制工艺，起步较高，吸取了省内秦巴雾毫等名茶的研制经验，制茶原料选...
茶树的生活习性
茶树适宜生长在亚热带地区。云南地区就是十分符合茶树生长的地方。云南分布区多属南亚热带山地季风常绿阔叶林。主要产地勐海南糯山年平均温17--19℃，极端最高温22.3℃，极端最低...
君山 银针 制作
君山银针市场价格高，其制作过程也是十分严格，特别是采制工艺，下面一起来看看。君山银针的采摘和制作都有严格要求，每年只能在“清明”前后七天到十天采摘，采摘标准为春茶的首...
茶叶培火程度对茶叶口感的影响
武夷岩茶的培火程度的高低对茶叶香气及茶水醇度及岩韵表现具体如下：轻火岩茶：香气高以花香为上，以茶水中类盖香为上，岩韵表现较弱，初品岩茶者宜选。中火岩茶：香气幽以花香为...
雅安边销茶生产技术研究取得突破性成果
经过两年多的科技攻关，我市已掌握边销茶生产的关键性技术，并已申报专利，多个企业已经具备生产优质边销茶的技术能力和条件。8月17日至18日，国家质检总局专家组在雅安进行为期两...
日照一青年发明先进茶叶理条机
对于茶叶生产加工企业来说，有这样一个好消息——高华峰发明的热风茶叶理条机将为日照绿茶的品质带来保证。据业内人士介绍，日照绿茶的生产制作基本上有这样几个流程：摊青——杀...
茶油深加工与茶籽等副产物综合利用技术
茶油深加工与茶籽等副产物综合利用技术进行加工之后，可以得到很多高价值高营养的工艺品。浓香型茶油的生产工艺该生产工艺在弄清茶油香气成分的基础上，采用气味回收及回加技术，...