茶百科
百年老字号川字牌砖茶重现历史光辉
春节期间，在赤壁市的春节文化集会上，一张展示当地砖茶百年历史的30多米长卷，引来众多人驻足观赏。早在鸦片战争前，赤壁的“川字牌砖茶”便已畅销海内外。之所以叫“川字牌”，...
过年吃喝有讲究,当心你的胃
用“饱食终日”这个词语来形容过年的生活最恰当不过了。鸡鸭鱼肉、海鲜大餐，餐餐都会把小小的胃撑得满满的；还有各种零食、甜点，那可是聊天叙旧的绝佳休闲食品。为此，专家提醒...
闲话普洱
我国饮普洱茶的历史非常久远，有明文记载的可以追溯到诸葛亮那个时候。不过，在元朝以前喝的普洱茶是没有固定名称的，反正是云南的茶。元朝时云南有个地方叫“步日部”，翻译成汉...
南京人婚礼“三道茶”
南京人婚礼中有“三道茶”习俗，这是主家的待客礼仪。“一道茶”又叫糖茶，实际上就是糖开水。贵宾驾到，不能怠慢，先将糖开水半杯献于客人，寓意是：甜心甜意。“二道菜”是“蛋...
家有普洱别急着泡
俗话说：隔年茶如草。而在林林总总的茶中也有“另类”，与酒有异曲同工之处，越藏越醇，身价倍增，那就是普洱茶。著名茶界学者吴甲选先生曾说，普洱茶如古字画一样进入收藏品之列...
云南普洱 甘苦自知
一辈子好读书不求甚解，好喝茶不解其味，一杯在手，管什么红茶、绿茶、花茶，来者不拒，状如牛饮，其中甘苦，唯有自知。1972年我经插队三年，招工到山西一家工厂，弟弟在云南军垦...
小茶人编辑出版《茶的妙用》
饮茶思源，我们无不为中华民族博大精深的茶文化而倍感骄傲，也无不为弘扬和发展我国的茶文化而平添了一份责任。作为市级课题子课题，格致初级中学“茶的妙用”课题组运作已近五年...
茶与酒有着两种截然不同的人生
酒代表了醉的人生茶则代表了醒的人生,中唐的安史之乱是唐代由盛转衰的转折点也是整个封建社会的转折点.对于古代文人而言,醉的人生是对儒家社会理想的执着追求与对社会人生的崇高责...
茶趣人生与健康茶疗
陆羽的一生专心茶道。后人称陆羽：卖茶者敬为茶神；饮茶者颂为茶仙；事茶者奉为茶圣。饮茶的感悟使人们认识到：茶是一种表山川之灵气，集天地之风露，含英咀华，吐香蕴玉，这是一...
普洱――香于九畹芳兰气
有减肥之功的云南沱茶，原料即为普洱，其色泽乌润，馥郁清香，滋味醇爽，使人回味无穷。根据《续继物志》所载，说“西潘之用普茶，已自唐朝。”可见唐代已有普洱茶，乃产于云南西...
茶香入心亦醉人
林语堂说：“中国人最爱品茶。在家中喝茶，上茶馆也要喝茶；开会时喝茶，打架讲理也要喝茶；早饭前喝茶，午夜三更也要喝茶；有清茶一壶，中国人便可随遇而安。”茗泉居茶艺馆的掌...
德国人与茶
德国人也喜欢饮茶。德国人饮茶有些既可笑又可爱的地方。比如，德国也产花茶，但不是我国用茉莉花，玉兰花或米兰花等窨制过的茶叶，他们所谓的“花茶”，是用各种花瓣加上苹果、山...
古代文人兴「斗茶」
古代文人斗鸡、斗蟋蟀的癖好由来已久，在古书中有不少的描绘。对此许多人都很熟悉，但知道古代文人有「斗茶」习俗的似乎就不多了。「斗茶」，也叫「斗茗」、「茗战」，它的缘起可...
茶乡风情惹人醉
我国茶谚什么时候最早出现很难确切考证。晋人孙楚《出歌》说“姜、桂、茶出巴蜀，椒、橘、木兰出高山”，这是关于茶产地的谚语。从目前史料记载来看，这可能是我国最早见于记载的...