茶百科
中国茶界领袖高峰论坛
2012年12月20日这一天对于中国茶产业发展具有非凡的意义。当天下午，深圳茶博会举行了“中国茶界领袖高峰论坛”。论坛邀请到央视著名主持人芮成钢，“定位之父”杰克·特劳特中国...
2012年中国茶叶市场述评
2012年的中国茶市，在外部金融危机的影响下，依然保持着平稳增长的势头，内销市场产销两旺，六大茶类中黑茶一枝独秀，普洱茶重拾升势继续热销之后，湖南黑茶强势炒作，揭竿为王。...
茶叶虫子齐发酵东方美人有蜜味
台湾有种东方美人茶最近很受大陆消费者青睐。令人惊奇的是，这种茶叶具有独特的蜜香风味，而且常被冠以“天然、有机”头衔，究竟是怎么制作出来的呢？说起来也奇怪，台湾红茶技艺...
乌龙闻香，普洱赏色 储存茶叶要留神
俗话有云：“乌龙闻香，普洱赏色”，其实品尝普洱不止尝其滋味，亦要闻其气、赏其色。廖子芳回想自己还是茶道初学者时，当时任职美容顾问，有一次涂了香水到茶坊上课，推门便有人...
普洱贡茶制作技艺传承人解密300年“贡茶”制作技术
“现在的贡茶制作技艺已经是改良过的了。”中国普洱贡茶传承人李兴昌今日在云南宁洱县揭秘至今已300年的普洱贡茶的历史及制作秘技。“据《普洱府志》史料记载，1729年，普洱茶的成...
话说普洱
普洱茶初始并非好茶，然近年来一句“可以喝的古董”使普洱茶几成时髦。其实普洱茶以其特殊性，的确不失为优良茶饮。好普洱对人体益处多，但次品、伪劣品对人体危害亦甚。早年前的...
女人不宜喝浓茶的时候
茶叶，含有茶多酚、芳香油，矿物质、蛋白质、维生素等营养成分，适合饮用对身体有益。但如果饮用不当，也会对健康不利。尤其是女性朋友在“特殊的时候”不宜过多喝浓茶。每个月经...
茉莉花香“人间第一香”
夏季时分，夜幕低垂，正值茉莉花含苞怒放之时。茉莉花香气甜郁、清雅、幽远，沁人心脾，有“人间第一香”之美誉。茉莉原产于波斯国。《南方草木状》云：“耶悉名花，茉莉花，皆胡...
在杭州喝“普洱”
这几年每次去杭州，当地朋友都要请喝茶，而且喝茶必是龙井茶。到杭州不喝茶尤其是不喝龙井茶，就如同来北京不吃烤鸭尤其是不吃全聚德烤鸭，什么时候想起来都会觉得遗憾。前年去杭...
茶是文人魂
有人说酒是英雄的旗，这话不错。而与酒齐名的茶呢？我说它是文人的魂，你能不信吗？茶为圣洁之物。从其问世，便成为文人学士心中的魂了。翻开煌煌大观的茶文化史册，文人喝茶，已...
台湾人严谨的工夫茶茶艺
台湾的饮茶习俗源于闽粤，但近二十多年来发展很快，特别是在茶具的更新换代上更是穷工毕智，不断花样翻新，异彩纷呈：在工夫茶茶艺上也不断创新，在继承大陆工夫茶基本理念的基础...
陈年普洱品出禅味
笔者曾经在朋友的邀请下，品尝过一种茶，当时只觉得一团黑乌乌的，不怎么好喝。后来有幸得知，那是能喝的古董——普洱茶，才发现自己是多么的无知。据有关专家说，世界上能喝的古...
洋人也有茶经
品茶的雅趣源自于中国，因此，谈到品茶，自然也要从中国谈起。在中国，茶的历史似乎与这个国家本身的历史一样悠长，这一点从古老的中国典籍里可以印证。最早记载的一杯茶茶叶传到...
喝茶不能解酒的主要原因，很多人不知道！
生活中，如果酒喝多了，常有朋友会建议喝黑茶来解酒。喝了茶之后，尿液会增多，并且在尿液中也会闻到明显的酒精味道，以为酒就这样轻松地被排出来了。确实，喝了茶之后我们会感觉...