茶百科
贵州：普定再种万亩茶叶
在开展茶工业作业中，普定县在上一年栽培1.6万亩茶叶的基础上，本年又栽培1.32万亩茶叶。为保质保量完结茶叶出产任务，该县结合资金近千万元投入茶叶出产，包管茶苗、茶肥等出产物...
山东：牟平首种“大棚茶”
近来，记者在龙泉镇“牟平绿茶”基地看到，工作人员正在忙着为茶树洒水、除草，8个茶树大棚的茶树苗长势喜人。据悉，“牟平绿茶”基地项目坐落龙泉镇东汤村西山，计划栽种茶树90亩...
白琳工夫产地介绍
白琳工夫主产地白琳镇位于福鼎市中部，陆地与点头、磻溪、店下、秦屿，以及柘荣县乍洋等乡镇相邻，水路主要通八尺门内海。白琳独特的地理条件和人文状况，揭示了工夫红茶的历史背...
白琳工夫详细介绍
1历史渊源工夫红茶发端于福鼎白琳，工夫红茶制作技艺传承至今有250多年的历史。据清乾隆己卯年（1759）任福宁知府李拔编撰《福宁府志》载：“茶，郡、治俱有，佳者福鼎白琳”。可...
白琳工夫茶冲泡方法
白琳工夫红茶饮用广泛，这与红茶的品质特点有关。如按花色品种而言，有工夫饮法和快速饮法之分；按调味方式而言，有清饮法和调饮法之分；按茶汤浸出方式而言，有冲泡法和煮饮法之...
茶类的品种的选择及介绍
茶类的品种有成百上千种，可分为绿茶（包括炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶）、红茶（包括工夫红茶、小种红茶、红碎茶）、乌龙茶（又叫青茶，包括闽北、闽南、广东、台湾...
红茶的功效与作用"红茶更有益于心脏健康"
红茶的干茶色泽与冲泡的茶汤以红色为主调，所以称为红茶。以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。红茶开始创制时称为“乌茶”。红...
红茶的冲泡过程介绍
红茶的冲泡过程1.新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸：因为水龙头流出来的水饱含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合来冲泡红茶...
滇红与祁红的特点及鉴别介绍
祁门红茶属于高档红茶之一。其外形比较条索紧细，颜色呈现为乌润。用沸水冲泡开后会散发出诱人的清新芬香而且比较持久。祁门红茶独有的特色便是其香味。此香味也吸引了不少外国消...
英德红茶加工技术工详细介绍
红茶初制红碎茶通常叫做毛茶，毛茶是长短、轻重、粗细、整碎、梗杂混合总体，通过精制划分花色、提高净度，调整品质，充分发挥毛茶原料的经济价值。精制工艺：采用圆筛分离茶叶的...
红茶种类功夫红茶介绍
功夫红茶属于中我国特有的红茶品种，同时又是我国传统的出口商品。目前我国19个省的产茶（含试种地区新疆和西藏）区中的12个省曾先后生产过功夫红茶。我国功夫红茶种类多、产区广...
红茶种类红碎茶“汤色红较浓，滋味浓较强”
茶嫩叶经萎凋、揉捻之后，用机器将其切碎呈颗粒型碎片，之后再经发酵、烘干而成，由于外形里呈碎状，所以称红碎茶，又称切红细茶。红碎茶以开水冲泡后，茶汁溶出较快，浸出量较大...
红茶宜红茶品鉴"色泽乌黑莹润，内质香气浓郁，汤色红浓，味道醇厚"
宜红茶是闻名中外的传统出口产品，在16世纪末开始生产，主产地位于宜昌、宜都、长阳、五峰四县，因为当时从宜昌集中转运至汉口出口，因此称宜红。四县称为宜红茶之乡。当时的英国...
阿萨坶红茶品鉴淡淡的麦芽香气味道浓
阿萨姆红茶原产自印度东北阿萨姆省喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷地区，那里日光充足，需其他树为茶树适当遮挡；因为其雨量充沛，因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树生机勃勃。以6-7月采...