茶评
专家评审验收竹山圣水茶叶标准化示范园
从十堰市质量技术监督局获悉，近日，湖北（竹山）圣水茶场有限责任公司茶叶国家标准化示范园区项目，以综合得分97的高分顺利通过验收。圣水茶叶国家标准化示范园自2005年建设以来...
彩云网评：滇茶产业需走出“红海”跨向“蓝海”
图为普洱景迈山古茶林。（图源于云南网）云南省自然资源厅、省农业农村厅、省林业和草原局日前联合印发《关于保护好古茶山和古茶树资源的意见》，按照最严规划、最硬执法、最实举...
百年老枞水仙品评
五六年前刚刚开始接触岩茶，在一仁兄处喝到当年的金奖水仙，惊艳不已。茶桌之上还听到这样一个故事，有种特殊的水仙叫做“百年老枞”，常饮有很好的保健功能，尤其是对糖尿病有很...
青茶的审评方法
目前青茶审评的方法有两种，即传统法和通用法。在福建多采用传统法，而台湾、广东和其他地区几乎都使用通用法。传统法：使用110毫升的钟形杯和审评碗，冲泡用茶量为5g，茶与水之比...
茶叶审评程序
在审评时要先取样，—般是将毛茶250—500克或精茶200—250克，放于专用的茶样盘内，评定茶叶的大小、粗细、轻重、长短、碎片、末茶，然后均匀取样。红茶、绿茶的成品茶一般是取3克...
茶叶审评方法
茶叶感官审评，是根据茶叶的形、质特性对感官的作用，来分辨茶叶品质的高低。审评时，先干茶审评，然后再开汤审评。前者看外形的老嫩、条索、色泽、净度四个因子，与标准样相对照...
陈郁榕：福建评茶大师的养生经
60岁的陈郁榕是最早的一批国家一级评茶师，是公认的福建乌龙茶审评权威，在省内乃至中国茶界都大名鼎鼎。从2002年率先在全省开展评茶员培训至今，她已培训了好几千人，业界都尊称...
应科学地评价茶叶质量安全问题
对于目前一些人“喝茶就是喝农药”的说法，我国第一位茶院士、中国茶叶研究所研究员陈宗懋先生指出：要科学认识茶叶的质量安全问题。陈院士认为，任何物品对人体的毒性都有一个剂...
品茶师在品评茶叶前要准备些什么？
品茶师鉴定或说是欣赏一壶茶，应具备下列三种心理准备：1.以很超然的心情来接纳各种茶，把各类茶都认为独立的个体，重视它的风格，无好恶之心。如果有人问您：“您最喜欢喝什么茶...
南京市质检院评茶员的泡茶品茶评茶经
每年的新茶，徐华总能很早尝到。作为南京市质检院的评茶员，他的工作是开汤冲泡品茶。看似逍遥轻松的工作，对他来说，就像陈年的普洱茶，越品越有味道。抓一把茶叶，精准4克做了近...
大刀阔斧的班章五寨，为何深受两地渠道好评？
万众期待的班章五寨，于前日上市。对此，我们采访了两位润元昌的渠道商，与大家分享他们关于班章五寨此款茶的看法。1深圳爱茶壹老板陈东星1985年出生，福建泉州人，从事茶行业十年...
名山纯料 普秀千寻系列之布朗青饼品评
历史带我们追溯到种植茶叶的祖先——濮人，濮人世代居住在布朗山，便有了布朗青饼的诞生，普秀布朗青饼是普秀千寻系列主打的三款产品之一。接下来，我们从包装、干茶、内质三大方...
名山纯料 普秀千寻系列之勐宋青饼品评
勐宋青饼是普秀千寻系列主打的三款产品之一。勐宋在傣语里意为高山间的平坝，意味着勐宋青饼来自勐宋高山，该山山头平缓像平坝。接下来，我们就来品鉴一下普秀茶业推出的勐宋山头...
名山纯料 普秀千寻系列之南糯青饼品评
南糯山位于勐海县东部，自古以来就是闻名遐迩的茶山。目前南糯山拥有茶园总面积21600多亩，其中古树茶园12000亩。普秀“千寻”系列的南糯青饼，即是选用南糯山茶菁为原料制成的一...