茶百科
闽台婚俗中的“三茶天礼”
茶叶礼盒闽台婚俗中的“三茶天礼”在我国，茶与婚姻有着密切联系，早在明朝时就有订亲茶的记载。因为茶性最洁，常被视为男女爱情冰清玉洁的象征；茶多籽，成为祈求子孙繁盛、家族...
食好饼，配好茶
什么茶绿茶食好饼，配好茶中秋佳节肯定少不了好饼好茶相伴。水果味、莲蓉味、蛋黄味各种口味的月饼与各类好茶齐齐上阵，商家们纷纷推出各种茶饼相配的优惠活动。茶饼相配不愧是最...
专家提醒 三类人不宜喝春茶
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中国高校第一个茶学基金会在浙大成立
去年是当代茶学界泰斗庄晚芳教授诞辰100周年。于庄晚芳教授诞辰之际，浙江大学、浙江省茶叶学会等组织全国各界的知名茶人，创建了中国高校第一个茶学基金——“庄晚芳茶学发展基金...
茶树滴水解毒的神奇传说
有这样一个传说。一天，一位手提铲锄、肩搭布袋的山农，只身走进原始森林采集山药。正当他专注采集药材时，不经意间，被一条突然横窜而出的毒蛇咬伤。他强忍剧痛，爬到一棵老树下...
金秋茶缘：河北第九届金秋茶会
金秋茶缘一年一茶会，每次我策划和组织的茶会总有挥之不去的情结萦绕心头。2008年9月23日，河北省第九届金秋茶会在邯郸正式拉开帷幕。许多参会的外地市茶人，不远千里风雨兼程而来...
茶痴陈建雄：去古道问茶
现在的快节奏生活里，有谁还可以只因为喜爱，就一年有九个月都扎在深山、古道里寻找好茶？有谁开着皮卡到山里的茶农家挨家挨户地收茶，多次翻车仍然矢志不渝？有谁为了鉴别每家不...
义卖都江堰有机茶
昨天，一场“情系都江堰，绿满世博会”义卖会在浦东八佰伴广场举行。活动由上海团市委所属的青年社团“热爱家园”举办，青年志愿者将都江堰市龙池镇有机茶叶进行拍卖，所得资金用...
第三届阳光斗茶初赛29日开赛
经过一个月的茶样收集和准备，第三届“闽南斗茶”将迎来“杀青”阶段，11月29日，第三届阳光斗茶初赛将正式鸣锣开赛。本届“闽南斗茶”茶样征集令自上月21日发布以来，受到业界广...
蔡襄“龙团”细分明
蔡襄“龙团”细分明宋代在中国茶史上是一个大发展的重要时期﹐饮茶尚好技巧﹐追求精致﹐故尔茶人辈出。在众多茶人中﹐蔡襄是一位既懂得制茶﹐又精通品饮﹐更有茶事艺文和茶学论着...
茶之诞生（下）
茶之诞生（下）(1)41.从欣赏的角度上，焙火轻的茶偏重在「茶香」的享用，焙火重的茶，偏重在「茶味」的享用。42.在饮用的口感上，焙火轻的茶有如清蒸、清炒的菜肴，焙火重的茶有如...
茶郊妈祖典故
茶郊妈祖典故台湾从一六八四年由清朝统治，至一八六○年天津、北京条约台湾开放通商口埠，在这段期间，贸易几乎全以大陆为对象，于是在台湾海岸靠近港口的城镇，如台南、北港、鹿...
不知春的传说
不知春的传说福建省武夷山有一种品质极为优异的名种茶树叫”不知春”。为什么叫不知春呢?传说有个叫寒秀堂的书生，平生爱茶如命，读《茶经》，吟茶诗，作茶赋、喝山茶。一天，他听...
比屋之饮——茶
比屋之饮——茶(1)茶，这一古老的经济作物，经历了药用、食用，直至成为人们喜爱的饮料，已有数千年之久。在漫长的岁月中，中华民族在茶的培育、制造、品饮、利用、开发以及对茶文...