茶百科
闽东茶农叶石生“称霸”上海滩的故事
韵味茶叶闽东茶农叶石生“称霸”上海滩的故事从闽东山区闯进大上海，闽东人凭着国人的胆识、聚与实践的精神和对市场敏锐的洞察力在竞争激烈的市场中立足、扎根、发展，为闽东茶叶...
纳西族的龙虎斗和油茶
普洱茶工艺茶纳西族的龙虎斗和油茶纳西人嗜好饮茶，其饮茶方式也很有特色。主要饮法有两种：龙虎斗和油茶。龙虎斗的制作法是先将茶叶放在陶罐中烘烤，待茶叶烤黄后，立即冲入开水...
宋元茶业的发展和变革：（三）城镇茶肆的兴起
宋元茶业的发展和变革：（三）城镇茶肆的兴起(1)茶馆又名茶肆、茶楼、茶店，是社会上饮茶相当发展情况下才产生的一种文化现象。茶馆和饭店、酒肆，同是我国城镇商业和饮食文化的重...
宋元茶业的发展和变革：（四）榷茶和茶马互市的成制
宋元茶业的发展和变革：（四）榷茶和茶马互市的成制(1)榷茶和茶马互市，是我国宋代乃至明清茶政的两项主要内容。所谓“茶政”，无非也就是国家对茶叶生产、贸易、税收等所颁布和制...
茶的发展（二）
茶的发展（二）中国古代重要茶事进程录：◆原始社会神农时代传说茶叶被人类发现是在公元前28世纪的神农时代，《神农百草经》有“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”之说，...
茶史——茶的传播（二）
茶史——茶的传播（二）（2）长江中游或华中地区成为茶业中心（三国西晋）秦汉统一中国后，茶业随巴蜀与各地经济文化交流而增强。尤其是茶的加工、种植，首先向东部南部传播。如湖...
茶的发展（三）
茶的发展（三）◆隋（公元581–618年）茶的饮用逐渐开始普及，隋文帝患病，遇俗人告以烹茗草服之，果然见效。于是人们竞相采之，并逐渐由药用演变成社交饮料，但主要还是在社会的...
茶的纪元：（二）茶树原产地和原始分布中心
茶的纪元：（二）茶树原产地和原始分布中心(1)我国是世界上最先饮茶、最早业茶的国家，当然也就是茶树原产的地方。笔者认为，我们这里所说的“原产地”，实际应该就是指人工栽培以...
千年一道迷雾般的美《茶马古道德拉姆》
千年一道迷雾般的美《茶马古道德拉姆》(1)740)this.width=740″border=undefined>5月，热气和躁闷开始在大地上腾升，我真是不愿意离开云南去到任何一个地方，结果在出去的路上看到...
茶的纪元：（三）茶的最初利用和茶业的起源
茶的纪元：（三）茶的最初利用和茶业的起源(1)在上一节中，我们从不同角度，论证了我国不但是茶树的原始分布地区，而且也是唯一的茶树起源中心。但是，在茶业上，我国对于世界和人...
茶的起源（一）：概论
茶的起源（一）：概论中国历史上有很长的饮茶纪录，已经无法确切地查明到底是在什么年代了，但是大致的时代是有说法的。并且也可以找到证据显示，确实在世界上的很多地方饮茶的习...
宁海茶院发现罕见的柱状石丛
宁海茶院发现罕见的柱状石丛中国宁波网讯日前，记者在茶院乡后坑李村意外发现了一处柱状石丛，数量之多、形状之规则，为我县罕见。在该村的前山采石场，记者看到出露区域内均是这...
明代名茶
明代因开始废团茶兴散茶，所以蒸青团茶虽有，但蒸青和炒青的散芽茶渐多。据顾元庆《茶谱》(1541年)、屠隆《茶笺》(1590年前后)和许次纤《茶疏》(1597年)等记载，明代名茶计有50余...
中国仅存的“茶马司”
中国仅存的“茶马司”740)this.width=740″border=undefined>10月12日，一位观众在南宋“茶马互市”官办机构“茶马司”遗址前参观。四川雅安名山县的“茶马司”是我国唯一现存的古...