茶百科
南博会多彩贵州展厅：茶叶企业占据半壁江山
中国普洱茶网讯：连日来，首届中国-南亚博览会暨第21届中国昆明进出口商品交易会在昆明国际会展中心6号厅生物资源馆举行，与七彩云南相邻的多彩贵州展厅人头攒动，一半展商来自茶...
天府网交会.2013第三届中国川茶网购节主题：“寻香六月·好茶在四川”
中国普洱茶网讯：据四川省商务厅消息，“天府网交会.2013第三届中国川茶网购节”将于6月14日举行新闻发布会，活动时间将持续到7月14日结束。据了解，此次活动的主题是“寻香六月·...
毛茶加工工艺程序
毛茶加工过程，就是筛、切、选、拣、炒的反复操作的过程，是一门内容丰富的加工过程。毛茶加工工艺程序，是从毛茶到精茶，经过各作业工用整个生产流水作业线的总称。习惯上叫做筛...
各大名茶加工总汇
真正的茶叶加工是一门很深的学问，也不只是简简单单的杀青炒制而已，听起来简单，其实大有内容。近年来由于茶叶产大于销，茶区和销区的厂商推出了现炒现买促销手段，被媒体炒得沸...
秋茶的采制技术
秋茶是指在秋天进行采摘制作的茶叶，不同于春夏茶，秋茶具有自己独特的品质。秋茶的采制：（1）茶叶采摘。要轻采轻放。对于茶树长势好，绿叶层厚的茶蓬，可留鱼叶或不留叶采。对于...
“震雷春”名茶制作方法
“震雷春”炒制工艺为：杀青、初揉、初干、复揉、提毫、摊晾、烘干等工序。“震雷春”名茶，是由河南省信阳地区茶叶试验场1998年开始进行研制的名茶新产品，产于震雷山。每年早春...
福鼎莲芯茶的制作方法
福鼎莲芯茶产于福建省，制作过程经萎凋、杀青、揉捻、初烘和复烘五道工序精制而成。莲芯茶产于福建省福鼎县，因外形紧细纤秀，形如莲芯而得名。不但畅销国内，而且还远销东南亚各...
日本番茶的加工技术
日本也是一个喜爱喝茶的国家，番茶是日本的一种茶类，对于中国民众来说，尚显陌生。有机番茶则是利用有机茶园的嫩枝叶，按着番茶标准要求加工而成的茶叶，在日本有较大的潜在市场...
苍南翠龙茶采制加工
苍南翠龙茶采用新鲜的茶叶制作而成，要求茶叶大小匀齐，下面介绍苍南翠龙茶其采制加工为：1.鲜叶采摘：苍南翠龙茶鲜叶原料采于当地群体种茶园或不带茸毛的早芽良种茶园，如龙井43...
湖北老青茶加工方法
湖北老青茶正如它的名字一样，粗老厚实，比较受中老年人喜爱，给人一种历史感。老青茶的主要产地在鄂南的蒲沂、咸宁、通山、崇阳、通城等县。老青茶分为三级，鲜叶采割标准按茎梗...
地震灾区茶叶恢复生产技术要点
四川地震灾区的绝大部分为茶区，为尽快恢复地震灾区茶叶生产，减少茶农经济损失，针对灾害发生情况，提出如下技术要点。一、苗圃及幼龄茶园本次地震对灾区茶园苗圃地及幼龄茶园造...
提高高档茶叶产量的技术探讨
随着我国经济的发展、人们生活水平的提高以及对外开放的不断深入，高档茶叶越来越受到市场青睐，销量逐年增大。因此，如何提高高档茶的产量，已成为茶叶生产上一个重要研究课题。...
有机茶的生产技术过程
有机茶茶叶品质好，同时也对茶园的环境要求高。一旦茶园环境出现问题，既会影响茶树的生长。一、环境选择。应选择远离城市、工业区和村庄的地区。要求空气符合国家大气环境质量一...
各种制茶工艺的介绍
制茶的工艺有很多道工序，例如萎凋，做青，摇青，杀青，揉捻，闷堆，发酵等。这些工序又有哪些具体的含义呢?萎凋：使叶质柔软，可塑性大，便于造形。作青：摇青与堆置交替进行，由...