茶百科
厦门茶叶界热议厦门茶城
中国普洱茶网讯：厦门短短一年时间建立了三座茶城，厦门距离铁观音原产地安溪又这么近，为此引起很多厦门茶叶界人士的议论。5月30日，号称全省规模最大的茶产业配套专业市场厦门茶...
神茶：莆田九条茶制作技艺濒临湮没
制茶技艺复杂濒临湮没中国普洱茶网讯：有一种加盐喝的“神茶”，存在了几百年，而如今却面临着濒临湮没，它叫九条茶。莆田市非物质文化遗产学会为九条茶制作技艺申请非遗保护。说...
有机茶加工技术规范
有机茶生产各环节必须严格按技术规范操作，以保持其高品质与高质量的完美结合。有机茶是一种无污染、无公害、高品位、高质量的健康饮品.一、鲜叶采摘与集运1、鲜叶采摘：采摘鲜叶...
谈杀青、干燥与焙火
茶叶有三把火——杀青、干燥与焙火。这三把火是茶叶制作过程中的最为关键的部分。茶叶制作过程中，首先遭遇到的第一把火是「杀青」。杀青就是用高温把叶细胞杀死，停止发酵。绿茶...
福建茶叶生产
福建省是我国的产茶大省，各种茶叶的销量和产量均列于全国前列，下面介绍福建茶叶的生产。中华人民共和国成立前，闽东的茶农采摘茶叶的传统方法是，每株茶树除留几条枝梢外，老嫩...
茶叶冰冻干燥机在制茶业中的功能和应用
茶叶冰冻干燥机应用广，可以应用于毛茶的干燥，花茶的制作过程中，十分值得推广开来。制茶业是我国的传统产业。为了提高茶叶的加工质量和产业现代化，有必要在茶叶初加工业和深加...
路边茶制造
西路边茶制作工艺简单，是一种最为粗老的茶叶，生产工艺上面有一定要求。西路边茶简称西边茶，系四川灌县、北川一带生产的边销茶，用蔑包包装。灌县所产的为长方形包，称方包茶：...
茶多酚保柔液的功能
“茶多酚保柔液”系列产品是从高级绿茶中提取的“茶多酚”为主要原料精制而成的水剂护肤品。它对皮肤不会产生任何刺激，透气性强。功能与用法一、功能1、去角皮、除皱人体面部表皮...
龙须茶的炒制技术
龙须茶因形似“龙须”而得名。在制作过程中，杀青是很重要的一个步骤，杀青的目的是破坏酶的活性，停止萎凋过程发生的理化变化，蒸发水分。龙须茶制体时采用丝线捆扎成一束束的茶...
茶黄素的作用及提取技术
茶黄素被誉为茶叶中“软黄金”，是茶叶发酵的产物。茶黄素有降血脂的独特功能，下面请看茶黄素的提取工艺介绍。茶黄素，金黄色的色素，占干茶重量的0.5%到2%，取决于红茶加工的方...
松柏长青茶的制作工艺
松柏长青茶制作工艺精巧。杀青时，锅温需维持在160度上下，待到叶质柔软有触手感，青气消失，发出悦鼻清香时，杀青结束。松柏长青茶：属于台湾乌龙茶，半发酵茶类当中的半球型包种...
茶碱类药物的特征
茶碱茶碱：是茶中所含的白色不定形的结晶状生物碱。作用和结构都类似咖啡碱。茶碱类药物对胃黏膜有刺激，应根据实际情况服用。茶碱系列:8-苄基茶碱化学式：C14H14NO2分子量：270.2...
港口茶的制作过程
港口茶是种在港口地区的茶叶的统称，主要产于台湾。茶叶制作过程中，晒茶这一步骤通常在下午四到六点时，将采摘的茶叶曝晒于日光下，以保证水分的蒸发。港口茶的名字最先出现在恒...
茶多糖的加工工艺
茶多糖是一种酸性糖蛋白，含有大量矿物元素，且含有大量蛋白质。长期服用茶多糖可以有效降血糖，降血脂，对人体有很大效果。茶多糖定义：是合有大量的矿质元素，称为茶叶多糖复合...