茶百科
王盛：青岛茶圈的文化人
中国普洱茶网讯：青岛茶叶界，科班出身的王盛，目前他是国家高级茶叶审评师、茶文化协会理事、青岛万里飘香茶业有限公司总经理。话人生他说，人生亦如一壶茶，把所有的阅历全都泡...
茶叶标签不规范引关注
中国普洱茶网讯：茶叶标签不规范引关注，“御品”、“贡品”等茶叶标签的泛滥，表面上看是企业为了产品宣传、销售所制造的噱头，其实是封建病毒在当今社会横行的表现。儿子从云南...
茶叶机械助推茶业产业化的发展
在从传统农业向现代农业迈进的过程中，机械的作用不可小视。可以说，没有机械的进步，就没有农业的发展，更没有农业的产业化与现代化。近年来，在“推进配套延伸产业体系建设”方...
通天岩茶的加工技术
通天岩茶清醇爽口，香气幽雅，它需要经杀青、初揉、炒青和复揉、烘干四道工序制成。通天岩茶产于江西省石城县通天寨的通天岩。这里山势险峻，石山耸峙，怪石嶙峋，岩赤如霞，呈现...
甘露茶的采制技术
甘露茶是一种很好喝的茶，它的采摘选择鲜嫩匀齐的一芽一叶初展的芽叶，再经过三炒，三揉，做型，烘干四道工序可得成品。其工艺为：1．三炒：指杀青、炒二青和炒三青；2．三揉：头...
龟山岩绿的加工技术
龟山岩绿口感醇厚，香气浓郁而持久，它的加工工艺分为高温杀青、分次揉捻、及时初干、快匀巧整形和小火长炒六道工序。龟山岩绿自创制以来，加工方法不断改进，品质日益提高，极品...
平水珠茶的加工技术
平水珠茶香味浓醇，经久耐泡，它的加工需要分为初制和精制两个部分，初制通过杀青、揉捻、干燥3道工序，制成圆毛茶。平水珠茶加工技术，经过长期演变和发展，产品外形、内质不断改...
茶叶包装不该缺少点睛之笔
在中国，茶叶包装经过了几十年的发展，已经形成了较为完整的产业结构，但是市场上大量的茶叶包装仅仅是简单的容器而已，茶叶包装不该缺少点睛之笔，茶叶包装产业还有很长的路要走...
绿牡丹茶的加工技术
绿牡丹产于仙霞岭北麓，茶树芽叶萌发早，芽肥叶厚，持嫩性强，故当地茶农有早采嫩摘的习惯。一般于清明前后采摘一芽一、二叶初展。为保证茶叶质量，以传统工艺制作，经摊放、炒青...
南山白毛茶的加工工艺
白毛茶采于春分至清明期间。采摘标准是，特级茶鲜叶标准为一芽一叶；１～２级茶标准为一芽二叶。白毛茶产于广西横县的南山。茶园主要分布在南山寺及南山主峰一带，海拔高约８００...
水仙茸勾茶的加工工艺
水仙茸勾茶产于湖北省。茶叶不仅好喝，背后还有一个美丽的传说。一起来了解一下吧。水仙茸勾茶的命名，自有一番来历。相传200多年以前，有一位土司久病不愈，百药医治无效，一次喝...
玉露茶制造方法简介
玉露茶制造过程较为复杂，在经过八道工艺之后，可制的高品质的玉露茶，下面我们一起来学习一下。（一）鲜叶（原叶）之选择：玉露茶所取用之原叶，较之一般绿茶尤为严格，以选取新...
日铸雪芽的加工工艺
由于日铸雪芽其萌发期较迟，一般于谷雨后采摘一芽一、二叶初展，经炒青精制后可得成品。日铸雪芽又名日铸茶、日注茶。始盛宋朝，因品质优异引起许多文人墨客的兴趣，写下了不少的...
滇青毛茶的加工技术
滇青毛茶是云南传统茶类，主要用作紧压茶原料，滇青毛茶的加工技术可分为以下几个方面：杀青：多用锅炒杀青，锅温200℃左右，锅径80厘米，投叶量2—3.5公斤，要翻匀炒透，防止翻叶...