茶百科
春茶秋茶各有韵味
俗话说，“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露(秋茶)。”人们习惯按照节气将茶叶分为三季：春茶、夏茶、秋茶，清明至小满为春茶，小满至小暑为夏茶，小暑至寒露为秋茶。而平时我们常...
北苑御茶分茶课题组举行“茶百戏”专题研讨会
近日，建瓯市北苑御茶文化研究所分茶课题组在龙焙茶艺会所举行“茶百戏”理论与实践专题研讨会。参加本次研讨会的有建瓯市旅游局局长、方志委主任、分茶课题组组长赖少波，龙焙茶...
越红工夫茶的品质特点齐，锋、苗、显，净称著
越红工夫茶特点越红工夫茶，属红茶类。系浙江省绍兴出产的工夫红茶，以条索紧结挺直，得实匀齐，锋、苗、显，净度高的优美外形称著。越红工夫茶索紧细挺直，色泽乌润，外形优美，...
越红功夫茶制作工序分为四道：萎凋、揉捻、发酵、烘干
1957年，绍兴青坛红茶初制厂和诸暨市山口红茶初制厂生产的“兰花香型”越红工夫以条索紧结挺直，得实匀齐，锋、苗、显，净度高的优美外形称著。其制作工序分为四道：萎凋、揉捻、...
教你选购好红茶技巧
点击查看视频该如何选购红茶呢？在购买红茶之前要看干茶、闻茶香、品茶汤、辨叶底(茶渣)。1,细看干茶红茶的干茶目测要匀整。无论干茶颜色是褐是黑、茶条是大是小、是弯是直，匀整...
选购红茶茶叶的小窍门
点击查看视频选购红茶的小窍门1,购买红茶前，先要了解红茶的产地，每个产地不同茶区生产的茶叶及加工方法不同，口味也不同。2,茶包通常都是红碎茶，冲泡时间短，适合上班族。如果...
遵义红茶简介
遵义红茶产地遵义红茶（遵义红）产地范围为贵州省遵义市湄潭县、凤冈县、余庆县、道真自治县、正安县、务川自治县和习水县现辖行政区域。遵义红茶特点遵义红茶，汤色红亮透明；香...
遵义红茶加工工艺流程介绍
遵义红茶工艺流程：鲜叶,萎凋,揉捻,发酵,干燥（做形）,提香。工艺要求：1,萎凋：鲜叶厚度3～8厘米，时间为14～16小时。萎凋后青草气减退，叶色暗绿，叶形皱缩，叶质柔软，紧握成团...
黔红工夫历史文化及品鉴
黔红工夫，曾被誉为茶海中的“秀芽丽人”。据史料记载，早在秦汉时期贵州就有种茶、制茶、和茶叶贸易。西汉的杨雄在《方言》中记载：“蜀西南人，谓荼（即茶）曰蔎。”，而汉代的...
喝红茶可以养胃合适压力大的上班族饮用
红茶冲泡和饮用方式较简洁。红茶可选择玻璃套杯或盖碗冲泡。茶叶冲泡时刻差异很大，假设叶片较嫩，不宜长时刻浸泡，讲究快进快出：将茶叶放入套杯的内胆中，然后将80℃左右的热水...
喝红茶增肥、减肥最佳时间
红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，也就可以使人饮食大增，从而吸收更多的能量，能不能减肥关键在于饮茶时间的掌握。如果想要增肥、增加食欲，那么最好在饭前一个小时喝红茶；如果...
特写：“海丝”路上的红茶缘
特写：“海丝”路上的红茶缘新华社科伦坡８月１９日电特写：“海丝”路上的红茶缘新华社记者杨定都朱瑞卿斯里兰卡出产举世闻名的锡兰红茶。有些出口红茶的包装盒上，会记载一段有...
红茶如何搭配紫砂壶
红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶(发酵程度大于80%)。红茶的名字得自其汤色红。红茶在加工过程中发生了化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素...
红茶在不同场合如何冲泡
红茶如何冲泡更好喝？家庭式泡法1、温壶用沸水将茶叶及茶杯温热，冷的茶壶无法泡出红茶的原有风味。烧开水不要用铁制的水壶。2、倒入适量的茶叶基本上是一茶匙茶叶泡一杯红茶的比...