茶百科
茶界高层众议茶企借力“明星进行宣传”现象
无论是在家或是出门在外，您有没有注意到，我们身边的茶广告越来越火爆，李连杰、许晴、李冰冰、林志玲、徐静蕾、王心凌、徐若瑄、小S……谁曾想过茶叶企业的宣传也会铺天盖地地出...
名茶“乱”字当头，以次充好以旧替新定价混乱
眼下正是秋茶集中上市的时候，铁观音、大红袍、金骏眉等新老牌名优茶在市场广受追捧。不过，在表面的繁荣之下，名优茶的发展也凸显出一些隐忧：李鬼横行、以旧掺新、价格混乱等问...
红茶保质期如何贮藏防止发霉变质
红茶也有保质期密封罐装容易贮藏红茶和普洱茶都属于发酵茶，因此不少人认为红茶也能存放很长时间。事实上，红茶如果存放太久，品质会大大降低，香气减弱，汤色变差，味道也没那么...
品鉴一杯红茶八香十味
红茶的八香十味你懂吗？一杯红茶，承载着形，色，香，味等方面。品鉴一杯红茶从这四个方面切入，再融与个人亲身感悟，你就能初步品味到红茶的滋味。红茶八香毫香型凡有白毫鲜叶、...
斯里兰卡红茶制作工艺几个基本阶段
锡兰红茶制作工艺斯里兰卡茶叶品质好，竞争力强，除与优质的鲜叶原料有关外，与他们采用先进的制茶工艺和设备是密不可分的。下面是锡兰红茶制作所经过的几个基本阶段：第一阶段：...
红茶的香气带有水果甜香或花香特点
了解红茶的香气红茶香味的特点红茶通常带有水果甜香或花香，这是因为红茶在发酵时发生复杂的化学反应，使得其中的芳香物质剧增，而其中的醛类、醇类、酮类、酯类等成分都具有果香...
大吉岭红茶产地及采摘
了解大吉岭红茶大吉岭红茶，产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。当地年均温15℃左右，白天日照充足，但日夜温差大，谷地里常年弥漫云雾，是孕育此茶独特芳香的...
世界最著名的四大红茶是哪四种
世界最著名的四大红茶是哪四种1,祁门红茶，产自中国。祁门红茶简称祁红，产于安徽省祁门县，是我国传统工夫红茶的珍品，创制于19世纪后期，是世界三大高香茶之一，有“茶中英豪”...
世界主要红茶产地是哪几个国家
世界主要红茶产地是哪几个国家世界主要出产红茶的国家为：印度、斯里兰卡、肯尼亚、印度尼西亚和中国。
凤庆县加快茶叶产业标准化建设
原标题：凤庆县加快茶叶产业标准化建设凤庆县是滇红茶的故乡，目前共有茶园30.6万亩，年产量3.5万吨，是中国十大产茶县之一，其中红茶产量占到80%，也是中国红茶产出第一大县。全...
如何判断小种红茶的品质
如何判断小种红茶的品质优质优质小种红茶应具备以下特质：1,外形：条索肥壮重实。2,色泽：色泽乌润有光泽。3,香气：香气高长，带松烟香。4,汤色：红而浓艳。5,滋味：滋味醇厚带桂...
红茶“红汤红叶”的品质特征
红茶工艺有萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等，利用鲜叶中的酶使茶多酚氧化，转变成茶黄素、茶红素，呈现出“红汤红叶”的品质特征。干茶除了芽毫部分显金色外，其余以乌黑油亮为好...
如何判断红碎茶的品质
红茶红碎茶的品质更注重茶的内质、汤味和香气。1,外形：颗粒卷紧，紧结重实，外形匀齐一致。2,色泽：乌润或带褐红，油润。3,香气：香气高，具有果香、花香、蜜香，并具茶香。4,汤...
如何识别红茶质量的优劣的特征
红茶是鲜叶经过萎凋、揉捻、发酵和烘干等几道工序加工制成的，其品质特征是红叶红汤，香苦味醇。优质红茶的特征：1,外形：条索紧细、匀齐。2,色泽：乌黑油润，芽尖呈金黄色。3,香...